Æggekage

Ingredienser


6 æg
1 dl mælk med højst 0,7% fedt
2 tsk. rød karrypasta
1 1/2 spsk. kartoffelmel
400g wok grøntsager
1 tsk. salt
Peber
300g oksekebab
1 tsk. flydende margarine
2 Forårsløg

Fremgangsmåde

 

Pisk æg, mælk, karrypasta og kartoffelmel sammen. 
Tilsæt peber og salt.
Smør et ovnfast fad med fedtstof. 
Hæld æggemassen i fadet.
Fordel grøntsager og oksekebab over æggemassen.
Bag æggekafen på midterste ovnrille ved 200 grader i ca. 40  min. 
Skær forårsløg i tynde ringe og fordel dem over æggekagen.


Servering
Server retten straks sammen med rugbrød og grøntsager. 
Kan serveres både kold og varm.

 


 

Dejligt at se på og så frisk som sommeren selv. Grillet laks & asparges kan serveres varm eller kold. Serveres med en baguette.



Ingredienser

 
Antal portioner 4; Portionsstørrelse: 1/4 opskrift



Ingredienser
2 spsk ekstra jomfruolivenolie
2 fed hvidløg, hakket
1/4 kop frisk basilikum blade, skåret i tynde skiver
2 citroner, (saften)
1/2 kg laksefilet, uden skind, skæres i 4 portioner
2 tsk salt-fri citron-peber krydderier
1 kg tynde asparges, ender afbrudt og anbragt i en skål med vand.





Forberedelse
1. 
For at forberede hvidløgs bad, skal du placere olivenolie i en lille sauterpande.

Tilsæt hvidløg og varme, indtil hvidløg bliver duftende, ca 2 minutter. Tilføj basilikum og slå varmen fra. Piskes sammen med citronsaft og stil det til side. 



2. Drys laks med citron-peber krydderier. ( stil til side )



3. Forvarm pande/(grillpande) i nogle få minutter.

Dræn asparges for vand og steg på pande i 3 minutter - rystes lejlighedsvis. Pensel laksen med citron-hvidløg blandingen.

Placer laksen på panden.

Steg første side indtil der en pæn skorpe.

Vend og steg den anden side.



4.

Placer asparges på et serveringsfad.

Placer laksen oven på aspargesen.

"Støvregn" med citron-hvidløg marinaden.

Yderligere citron-hvidløg marinade kan opbevares til senere brug.



Ernæring Information

 

Kalorier: 300
     Kalorier fra fedt: 155
Total Fat: 17 g
     Mættet fedt: 2,6 g
     Trans Fedt: 0 g
Kolesterol: 75 mg
Natrium: 80 mg
Total Carbohydrate: 9 g
     Kostfibre: 3 g
     Sukker: 3 g
Protein: 29 g

Grillet laks & asparges